Домашний кефир.

Домашний кефир.

Для приготовления  кефира возьмите нужное вам количество  молока, залейте его в алюминиевую кастрюлю и нагревайте на медленном огне. Когда молоко начнет подниматься, снимите его с огня и поставьте в прохладное место. Как только молоко остынет, перелейте его в банку и заложите закваску, плотно закройте и поставьте в теплое место. Через сутки кефир будет готов.
Нам понадобится : на 200 мл.молока - 1ст.л закваски,в качестве закваски я использую сметану.
Кефир можно оставить в качестве закваски для следующей порции, а все остальное можно употреблять.