Блинчики, тающие во рту (с мороженым и творожно-апельсиновым кремом).



 Блинчики, тающие во рту (с мороженым и творожно-апельсиновым кремом).

Состав : 200 г молока,3 яйца,50 г пшеничной муки (весов нет, отмеривала мерным стаканом или 2 ст.л. с большой горкой),2 ч.л. сливочного масла,1 ст.л. сахара,щепотка соли.

Начинка : апельсины — 2 шт.,творог — 400 г,сахар — 1/4 стак.,ванилин – щепотка,коньяк — 1 ст. л. (по желанию),сливки 33-35% — 3/4 стак. (можно заменить сметаной)(я делала пол порции)
-сахарная пудра для украшения (но я не использовала),
-мороженое
-шоколад

Блины : Яйца растереть с солью и сахаром, добавить молоко, муку и растопленное масло, хорошо размешать, выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла(не пережаривать, им очень мало надо времени...),из этого количества получилось 9-10 блинчиков
Начинка : С одного апельсина снимите цедру.Тонким острым ножом снимите с апельсинов кожуру.
Вырежьте из сегментов апельсинов мякоть. Делайте это над миской, чтобы собирать вытекающий сок.
Смешайте творог, апельсиновую цедру, сок, образовавшийся при вырезании мякоти, сахар, ванилин, коньяк (по желанию) и сливки. Творог бывает разный и сливок может потребоваться чуть больше или чуть меньше, поэтому добавляйте их постепенно, пока масса не достигнет желаемой консистенции. Она должна быть достаточно густой, чтобы не вытекать из блинчиков, но мягкой и кремовой.
Выложите на блинчик примерно 1 ст. л. творожной начинки и положите сверху несколько кусочков апельсина.
  Сверните  блин в трубочку и нарежьте.
(блинчики с мороженым)
Приятного аппетита!
 

0 коммент.:

Отправить комментарий

Функции, допустимые в комментариях

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...